「私がめっきしました。」「おいらが塗装したよ。」ってことも...。
たとえ豪雪でも台風でもお休みでも、お弁当をほぼ時間どおり
届けてくれるお弁当屋さん。 そのお弁当屋さんのチラシに、
「こんな記事があったよ！」とKYONさんが持ってきてくれました。
『米トレーサビリティに基づくライスの産地表示について』
お弁当屋さんも トレーサビリティ なんですね。
チラシの一口メモから・・・
”食品のトレーサビリティ”とは？
最近ではスーパーの食品売り場でも、生鮮食料品の産地・生産者・生産過程
などが表示及び追跡検索できる仕組みになっています。
トレーサビリティ とは トレース（追跡） と アビリティ（可能性） の合成語で、
追跡可能 と訳されます。食品が「いつ・どこで・だれが・どのように」生産し、
流通したかを 追跡・遡及 するしくみです。その効果は
１．食品事故発生時の原因究明と製品回収の迅速化が図れます。
２．消費者と生産者が顔の見える信頼関係を構築できます。
３．消費者の食品に対する安心が確保されます。
と、ありました。
いつの日かスーパーの食品みたいに
「私がめっきしました。」 とか 「おいらが塗装したよ。」 とか
写真入りで店頭に並んだりして…。 ないか。
