冬の花（2）　鍋に咲いた牡丹の花 / 日記 / メッキ、焼付塗装、電着塗装の株式会社ワカヤマ｜チタン、ステンレス、アルミニウムなどの装飾品から異種金属接合や工業部品まで加工

2012.12.26冬の花（2）　鍋に咲いた牡丹の花

冬と言えば・・・色々ありますが、「牡丹鍋」 も良いですよ。

きちんと処理した猪の肉は全然臭みも無く コラーゲンたっぷりですよ。

しし肉はゆで過ぎても硬くならないので このように一度に全部鍋に入れて

炊きます。それがあたかも牡丹の花のように見えるから 牡丹鍋といいます。

知ってました？